郭加林取下头顶白帽子，道：“全部被斩成肉丸，明天要推出一款新品，炸肉丸，类似于咕噜肉，同学们应该很欢迎。”

“肉一点都没有剩？每天小炒用肉都差不多，应该留下来。”

郭加林轻飘飘地道：“冰柜里有肉，小炒要多少，可以自己解冻。我得安排明天大食堂和小厅，哪里管得了小炒。”

陈东见侯沧海没有笑意，急忙打起圆场，道：“今天大锅菜卖得最好，补炒了三次，所有肉都用完了。”

侯沧海走到前窗和后厨的通道口，看了一眼小炒前排着的人群，招手将胡一红叫过来，道：“你把钱退了，就给同学们说，生意太好，材料不够了。”

安排了胡一红，侯沧海顺便控制了情绪，回到后厨，道：“不管是小厅、大锅还是小锅，你都得统筹安排。不应该发生这种事情。”

郭加林抽了一口烟，将剩下的烟屁股在墙壁上摁灭，道：“表哥，如今小厅生意做起来了，两千块钱确实少了。要想马儿跑，就得给马吃草。大家出来做事，就得赚钱，是不是？”

一食堂开业不到一个月，没有发工资，米、面、油、煤炭等大宗材料款未付，到底每月能赚多少钱还是一个未知数。侯沧海淡淡地道：“一食堂才开始营业，一个月不到，你的心太急。”

郭加林道：“以后小炒我不管，需要多少料，让侯师傅直接给小林配。”

侯沧海原本有意培养小林成为脱离郭系的厨师，当郭加林再次说起此事后，顺水推舟地道：“既然你不想管，那就算了，以后小炒单独进货。”

熊小梅这时也走进后厨，几次想要说话，又忍住。

与郭加林谈完，侯沧海和熊小梅走出后厨。侯沧海安排道：“小林手艺不错，为人老实，你等会去安抚他，我见到他神情状态不太好。”

侯沧海又提了一箱啤酒回到小厅。进屋后，他举起啤酒杯，提议道：“祝建军当医药代表顺利，赚大钱。”

吴建军举起杯，道：“这几年我算是白混了，如今都是奔向三十的人，还是一事无成，没有老婆，没有房子，没有存款，还借了一屁股债。我发誓，这次到南州一定要混出名堂，混不出名堂决不回来。”

周水平道：“我们三兄弟是世安厂的，世安厂有底蕴，我们前进道路虽然曲折一点，最后肯定都会成功，对此我坚信不疑。”

碰了几杯酒，侯沧海问：“小厅的菜怎么样？”

周水平道：“你这个厨师是从哪里请来的，我感觉不太符合我们本地口味，菜里用糖重了些，辣椒和花椒放少了些。这有点象宾馆的味道，和我想象中的江湖菜不一样。在一食堂这种地方，最对的味道是江湖菜。”