评委们也是非常仔细打量着，一时之间也都是有点拿捏不准。

还是庄道忠开口说：“好了，我们尝尝看。”

庄道忠带头，两位国宴大师也动了筷子后，评委们都尝了一块，现场各个桌子的客人也都分别尝了尝。

当吃进了口中后，庄道忠和两位国宴大师面面相觑，然后三位立刻猜到了是什么。

短暂的沉默过后，现场一些食客还是在不停的猜测。

“好像是一个夹心的，这里面的馅心像是肉。”

“还真的是猜不出来，这到底是什么？很脆爽的。”

“对，吃起来，微微的咸，然后很爽快，外皮是脆的。”

见到不少人都在猜测，主持人则是看向冯一帆问：“冯大厨是不是可以告诉大家，这到底是一道什么菜呢？”

冯一帆没有回答，而是看向评委说：“我想几位评委应该吃出来了吧？”

当所有人都聚焦在评委的身上时，庄道忠笑着说：“呵呵呵，冯大厨这是考验我们啊？要是我们几个老头吃不出来，那可真的是有些丢脸啊。”

两位国宴大师也跟着笑了起来。

庄道忠之后直接说：“这咸鲜脆爽，如果我没有猜错的话，这应该是一盘鸡髓笋，是《红楼梦》里的一道菜。”

听到这样的话，在场的食客顿时全都惊讶不已。

冯一帆也是笑了笑说：“没错，师叔公果然厉害，这确实是一道鸡髓笋，我也算是给我们本省的宴席做一个开篇吧。”

此时评委里又一位本省美食家协会的人说：“原来是鸡髓笋，这可是红楼宴上的珍品啊。”