“做鸡蛋羹，用温水最佳。”苑惊芷一边说着，一边把两颗鸡蛋敲碎在了碗中，“水和鸡蛋的比例大约是一比一。”

将水掺入鸡蛋中，在星际时代厨具的辅助之下，能够十分容易地将蛋和水混合均匀。

苑惊芷拿出了密密的小筛网，把蛋液放在筛网里过滤。

蒋白羽眼睛都睁大了，她目瞪口呆地看着苑惊芷的动作，“还有这种操作？”

这一步的目的也非常一目了然，就是筛去鸡蛋膜筋和气泡，让成品更加细腻光滑。

但蒋白羽在星网上翻阅了很多资料，还真没见过这种方法，这小筛网似乎也是苑惊芷自制的。

仿佛上学解题时一样，抠破脑子也抠不出方法来，结果看见答案解析，真的会怀疑自己是不是脑残，为什么连这么简单的思路都想不到。

有气泡破坏美观怎么办？

把气泡筛去不就得了吗！

是啊，为什么这么简单的操作，科技发达的星际人却没一个想得到？！

“这就叫细节见真章。”苑惊芷看着她的表情，猜到了她心中所想。

蒋白羽由衷地赞叹道：“你真的太聪明了！”

“也不叫聪明。”苑惊芷笑了笑，这个在古地球只是最常规的操作而已。

“蒸蛋其实很简单的。”她说，“多注意一些小细节，很容易做出色味俱佳的蒸蛋。”

她将蛋液放入碗中，套上保鲜膜，记好时间，入锅蒸。

蒋白羽在一旁看完整个步骤，也试着自己做了一碗。

在苑惊芷的指导之下，她终于也做出了光滑细嫩，仿佛一触就会破的蛋羹。

往蛋羹上淋上炒好的肉糜，用勺子轻轻一挖，蛋羹的表面平整无比。