越是熟人，捅起刀子来才越是利落。

有黄自强管理‘天下大鸡’，陈白羽绝对的放心。

黄自强是个孤儿，如果不是黄叔收养了他，可能早就被饿死了。黄叔把黄自强带出国，让他读书、学习，成为一个优秀出色的人才。

黄自强是黄叔帮黄知然培养的人手，现在便宜了陈白羽。

“根据反馈回来的数据，中午生意还不错，外卖也比较多”这是黄自强回国后的第一份工作，很上心。

因为各门店都配备电脑，数据很快就能反馈到公司的办公室。

“地域的口味差异还是有一些的。我会根据食材的销售情况让门店的厨师做出适当的调整。”

京都人的口味和广东还是有很大差别的。

“嗯。”

突然，陈白羽想起刚刚在门店听到有客人说他们的辣椒不够辣。

“辣椒方面也要改进一下，京都人更能吃辣。而广东人的辣酱多数添加了番茄，口感偏甜”

广东很多饭店的辣椒一般不会狠辣，为了符合广东人的口感，在做辣酱的时候会添加大量的番茄。

剁碎的番茄和辣椒看起来差别不大，但口感却偏酸甜。所以，广东的很多辣酱口感上都偏向于酸甜。

甜酸辣同时存在，也是一种牛逼。

“还有，广东外的人也不太喜欢沙姜。所以，浇在白切鸡上的姜蓉可以换成黄姜，嫩黄姜。”

这一点还是阿公提醒陈白羽的。

广东人在吃白切鸡的时候，喜欢浇沙姜蓉，但沙姜的味道比较大，很多外省人闻不惯。

所以，最好换成黄姜。