老头子闻到浓香扑鼻的鲜味，哪还等得了，端起碗用勺子挖起一勺，吹了几下就送入口。

奶白色的羊汤不膻不臊，喝下去竟然有些黏嘴，火候恰到好处！

他瞪大眼睛，忍不住又喝了一口然后细细品着口中滋味。

小火慢炖后羊骨及羊肉中的营养物质充分溶解到汤中，脂肪乳化成颗粒状，骨，肉，皮中的胶原蛋白，羊肉汤变成了浓稠的奶白色。

“真是太鲜美了！”

鱼和羊组成了“鲜”字，可想而知鱼和羊本身是十分鲜美的食材，再加上老头子让许镜清挑选了带皮连肉带羊羔筒骨，过水去掉血污，加葱姜和黄酒，冷水中大火煮沸，加入冬笋提鲜。

吴老头幸福的眼睛都要眯起来了，口中咀嚼着清脆鲜嫩的冬笋，解了羊汤的腻，一口汤一口肉一口笋，神仙也不换。

“小清，你要是开饭店，我天天来光顾。”

许镜清扭头朝他狡黠一笑，“那吴爷爷您要快点好起来，到时候说话算话哦。”

许外婆拒绝了孙女的喂食，听着这话后拿着汤勺的手一顿，“小清，你要开饭店？那你的工作呢？”

许镜清怕外婆受刺激，没有告诉她自己被迫离职的事，而是耸了下肩膀故作轻松。

“京市的节奏太快了，我不太习惯。刚好我发现自己很有做菜天赋，许多人都喜欢吃我做的菜，我干脆回来创业好了。”

许外婆觉得是自己拖累了她，但她脾气温和柔顺，以前听丈夫的，丈夫去世后就听外孙女的。

小清十分有主见，打定的主义不会轻易更改，于是她张了张嘴，最后只是道：“你别太辛苦了。”

许镜清悄悄揉了下自己拿刀太久而发酸的手，“不会，一点都辛苦呢。”