“小清，问题严重吗？有没有拿走什么秘方？”

许外婆不太懂那些个瓶罐，她只认识基本的油盐酱醋糖，但小清和陶师傅经常会捣鼓些什么酱啊油的，加了那些的菜后特别好吃。

“没事，您别担心。哪有什么秘方，就一些普通调料。”这事暂时先瞒着外婆，让她睡个好觉。反正船到桥头自然直。

但这件事也给她提了个醒，“过几天我给这厨房装个锁就行了。”

许外婆听后直点头，“对，晚上不用的时候把厨房锁上，睡得安心。”

为了保险起见，许镜清将所有的调料全部倒掉换上了新的。

这时，陶天和迈着大步进来，后面跟着个提了条草鱼的盛家。

为了挽回自己的自尊，盛家自告奋勇去杀鱼。

没想到这小子杀鱼还挺利落，用大菜刀一把拍晕鱼头，刮鳞和下雪一般，开肚去腮更是迅速。

“这草鱼新鲜，你做一道川湘菜吧。”

陶天和指着那条三四斤重的大草鱼道。

许镜清明白这是要考核她了。

丽都一行，她见识到了来自各地擅长各菜系的师傅手艺。

临走之前，她还和陈佳良，柳达还有赵师傅加了联系方式。

“好。”

她接过盛家手中的草鱼，去头将整条鱼剁成两指宽的一块，撕掉内腹的黑膜，清洗后用葱姜盐腌制十分钟。

许镜清在大砂锅底部铺上葱姜蒜和还有杭椒，将鱼块按照鱼形依次码入，最后放上鱼头，淋上酒和生抽。

在锅中倒入菜籽油，她又挖出一大勺雪白的自炼猪油，与菜籽油融化在一起后加入蒜末，辣椒碎，糖，自制黄豆酱炒制出锅。