第二天天一亮,她给外婆留了纸条,独自一人去了饭店。
在厨房内待了两小时,她终于做出了一锅叉烧,一锅卤鹅,一包烟熏桂鱼,以及一大包的脆皮豆腐,只要淋上糖醋汁就可以直接实用。
想起他爱吃自己做的黄金炒饭,许镜清又炒了一锅炒饭。
让她将这些全部装入真空袋,等着极速达上门取货。
住在寻味后面的几人,睡梦中就被香味唤醒。
“陶师傅来了吗?今天早餐吃这么丰盛吗?”
沈开迷迷糊糊地起床。
今天是陶天和做早饭,他还以为是陶师傅已经到店了。
李元贝一巴掌拍到他肩膀上,“你鼻子失灵了?这明明是许老板的手艺。”
他们做厨师的,对味道十分敏感。
现在寻味,加上他一共有四个厨师,每个人都有自己的特色。
他们统一用了苗老制作的油盐酱醋等调料,大家也坐下来探讨过菜单上所有菜的烹饪方式和细节,以确保风味的统一性。
但每个人还是有自己的偏好。
现在每个人负责一块菜单,将每人特长发挥到极致。
许老板喜欢用一口老铁锅,对火候的把控如同机器人一样精准。
她经手的菜不仅有锅气,还很典雅。
普通食材,家常菜,能吃出精致感。
那种精致不体现在摆盘,也不提现在用料,而是在食材的处理,调料的使用上表现出来。
她的地三鲜,茄子块大小和切面整齐到和复制粘贴一样。
她的炒饭,从煸炒道出锅,味道不断变化加深,让人一闻无法忘记。
要不是李元贝现在的心态稳,不知道要自己没怀疑多少次,奔溃多少次了。
穿戴整齐的邵纲也拍了下沈开。
“小沈,多学学。”