怎么了?
盒子里是金黄色的酥油鲍螺,淡红色的玫瑰饼,浅绿色的薄荷糕,雪白的桂花云片,每个各两块。
让许镜清震惊的是这些糕点和老祖宗给她传承的影像基本无二。
许镜清将每样点心一切为四,邀请大家品尝。
苗阜全年纪大了嗜甜,当即拿起那块淡红色玫瑰饼。
“这皮里面竟然揉了火晶柿子。这淡红色不是来自花朵而是因为柿子果肉。”
宋淳也挑了这款饼,慢慢咀嚼后道:“皮子又酥又脆且酥层分明,还有浓郁的天然玫瑰香,加入米酒和豆沙搅拌,酒香味甜,沙润盈口。”
比起普通鲜花饼来,味道层次更风度,且不齁人。
酥油鲍螺外形似螺蛳,又有点类似现代的酥皮奶酪,但许镜清一看外形,一入口,就知道这绝对是从牛奶一步步纯手工做出来的。
从鲜牛奶中分离出来的奶油,拌上蜂蜜再用蔗糖凝结,挤压成型。
如果只是这样那这只是普通的点心,顾峰送来的鲍螺内有玄机。
因纯奶油蜂蜜蔗糖会过于甜腻,所以这款鲍螺在凝结时,加了一种粉末,那就是杏仁粉。
微苦杏仁粉中和了蜂蜜和蔗糖的甜,增加了风味不说,口感却丝毫没受影响,依旧入口即化寻不到踪影。
接着薄荷膏,云片糕,都是超强水准。作为谢礼,绝对是最高规格。
众人吃完后,不禁好奇,“小清/许老板,你是从哪来的这些个点心?”
“一家小作坊。”
许镜清想起对方衣服上印刷的掉掉光颜色的字。
哈?
开玩笑吧,能做出这么好吃的点心,竟然是小作坊?