现在既然全家人都支持，那就再拼一次又如何。

待顾峰走后，江影问许镜清，“你怎么忽然想搞点心厂了？”

许镜清想了下，然后认真回到：“我不想顾叔家的手艺断了，也想让更多人知道咱们中式点心的魅力。”

现在很多的网红点心店，都是主营西式点心，面包、蛋糕、甚至还有专门的日式铜锣烧。

而华国的中式点心，虽也有一些连锁店或老字号，但做的都不太好。

卖的都是些桃酥，枣糕，各种饼头饼脑。

不是说这些点心不好，但看多了总有视觉疲累，所以外形多样的西点才会更受欢迎。

且很多老字号现在卖的糕点添加剂太多，根本吃不出点心应有的味道，老祖宗看到那些点心就摇头，还说以前他那个朝代集市上卖的点心都比那些连锁店的好。

现在的点心已经基本都是机械化生产，不管是配方还是工艺，都失去了华国传统点心的灵魂和魅力。

江影听后沉默了一下，想起了他学建筑的初衷。

“我当初也是因华国的榫卯结构的精妙，才产生了学习建筑的兴趣。”

许镜清微讶，没想到江影是因为这个原因。

“幸好你选了建筑，不然我们国家就要损失一名优秀的建筑师了。”

江影听过无数夸奖，唯有许镜清的夸奖让他有种想要脸红的感觉。

“对了，你要不要成了一个管理公司。”他转移话题，“现在你手下有饭店、夜市、线上平台、预制菜生产线、接着还有酒厂、点心厂，机构越来越多，也需要一个正式的公司来管理。不管是财务还是运营上，尽早管理起来，才不会出问题。”

许镜清也在思考这个问题，尤其年后建酒厂，需要大笔贷款，她需要一个独立的title去向银行借款。

虽然她做这些的目标并不完全是赚钱，但只有盈利了，才能将她想做的事推行下去。