花棉袄这么火的吗?
今天是刘瑞到店兼职, 卢翔、李长胜他们知道这位跟楚妙一样,别看年轻轻轻, 其实也是一位中级厨师。
如果是阶级分明的聚福楼,他们这些初级厨师天然比中级厨师低人一等,必须捧着巴结着他们。
但这里是吃吃吃后厨,大家各自低头处理自己的工作,偶尔刘瑞还会因为刚来兼职,遇到不懂的问题,主动询问他们这些初级厨师。
这些天赋好,又年轻的中级厨师们谦逊有礼,说话也是斯斯文文,很有素质,大家相处起来很愉快。
经过一个多月的磨合,李长胜也逐渐融入到了这个大家庭。
他上的早班,下午一点半下班,他会到市场逛一圈,购买新鲜食材,到出租屋里烹饪美食,复习一遍近期学到的厨艺技巧。
吃过晚饭,休息片刻,压压马路。
路上偶遇从前聚福楼的同事们,知道他、卢翔和徐振去了吃吃吃超市,嘲笑他们不务正业。
李长胜只是笑一笑,不同这些烂掉的人理论争辩。
在聚福楼除了学到巴结讨好,还能学到什么?怕是这些人连最开始学习厨艺的初心,也早早忘了。
原来离开窝里斗的聚福楼,心有希望,人生处处都能发现美好,心胸也会变得广阔……
散步完,回到出租屋,洗漱后,早早睡下,明天还要上早班呢!
第二天,天色灰蒙蒙。
李长胜赶到启盛百货,从员工通道进入吃吃吃超市,他来得挺早,没想到有人比他到的还早。
昨天他下班的时候,程夏还没下班,今天他来上班,程夏已经到店,还带着个学徒帮工。
李长胜好奇:“你昨天几点下班的?”
程夏给范祥指导了一遍,让他自己练习。
听到李长胜的问话,她偏头回:“四点多,邵骏来接我的班,我就回去了。”
李长胜早晨六点半来上班,下午一点半过后就开始打瞌睡,她倒好,能熬到下午四点:“你都是老板了,还这么拼啊!”
程夏叹气:“一天开支两万多,不拼不行啊。”
每天店租1600加,二十多个店员一天工资5000加,后厨初中级厨师工资和兼职时薪,这些属于技术性人才,一个人工才资等于四五个普通店员的工资。
还有管理层店长、店助工资,仓库租赁费,仓库管理员工资、水电、管理费,杂七杂八的费用,商业缴税,每天一睁眼,有两万多的开支等着她们。
超市挣得多,花得也多,超市的利润能有30,就很不错了。
一天营业额二三十万,看着挺唬人,刨掉各项开支,一天收入有个两三万多块。