同样,极星寮客厅内。吉野悠姬指着电视屏幕渣渣呜呜“小绘里奈,江君除了给萨摩土鸡耍了一层蜂蜜水,晾干油炸一下就塞进那一锅黑乎乎的老汤里。连一点盐都没放,更别说料酒和其他调味料了。这也太随便了吧?为什么这样幸平君还同意换他上场呀!!!极星寮怕是在劫难逃了。。”说完扑到好姬友,田所惠的怀里哭了起来。
吉野悠姬的哭泣也引起了其他人的忧虑,都不约而同的把目光集中到正中间的薙切绘里奈身上。放下咖啡杯,薙切绘里奈抬起头温柔的说道“大家不用慌,幸平把那锅汤安全送到。远月食品监察部的人检验过,认定可以使用后结局就已经注定。至于幸平为什么同意换人上阵。。。大家还是安心看看吧,时间差不多了,这场食戟的结果马上就要浮出水面了。”说完给大家露出一个安心的笑容。
薙切绘里奈和幸平创真都在北京见证过那锅老汤的威力,品尝起来的确和泔水差不多,但是用它卤出来的食物可都是吸收了一甲子精华的极品。
恋恋不舍的放下舔得都反光的盘子,扯下一张厨房纸一抹嘴。江云枫心满意足的拍拍肚皮“吃饱喝足该干活了!!”起火热芝麻油,干辣椒先干炒去除潮气,换成石臼捣成细末。小碗里加入葱末、姜末、蒜米、花生碎,再把捣碎的辣椒粉混合均匀。端起冒烟的芝麻油徐徐倒入,边倒还边用筷子搅动。末了放盐提味,点入陈醋增香。一碗精彩的油泼辣子拌料就算完成了。
掀开砂锅的盖子,浓浓的中药材香气慢慢扩散,闻起来让人心情平和愉悦。江云枫操起前端带有勾子的肉爪子,伸到砂锅中搅动,不一会便提溜出一只表皮呈现淡红色略透微黄的整鸡。
趁着热乎劲,江云枫带着塑料手套。在一阵络绎不绝的惨叫,数次痛苦的挥舞着被烫到通红的双手,终于徒手将炖煮到肉酥骨烂的整鸡拆解。骨头全部挑出,鸡肉也撕成小条。装在一个盆里,将那碗拌料倒入搅匀后呈盘。
摘到手套,江云枫左右打量一下自己的作品,满意后撒上一撮香菜便端起走到评委席前“手撕道口烧鸡,请品尝!”
看着眼前这盘冒着热气的料理,经过长时间炖煮萨摩土鸡的肉特有的淡粉色被那锅黑乎乎的老汤染成淡棕色,还被撕扯一丝丝,看上去很柴。滴落的红油拌料倒能让人提起几分食欲。奈何那锅黑乎乎的老汤严重影响了已经被海南鸡饭所满足的评委们品尝的欲望。大家你看看我,我看看你,都不愿第一个尝。
睿山枝津也擦拭了一下眼镜后带上,冷笑道“抱歉咯,学弟。不是我不给公平竞争的机会,评委们没有偏袒任何一方,只是不愿意品尝你用泔水煮出来的料理。食戟到此正式结束了,结束了。浪费我这么多精力。。”话还没说完,比分显示器上就弹出比赛结果,三比零。
不过这次得到三分的并不是睿山枝津也,而是江云枫。厨房陷入一片寂静,所有人都不敢相信自己的眼睛。