第四零九章 销魂的白开水 上

清除浮面的肉末这次露出的高汤就清澈很多,只有一些非常细小的食物残骸。江云枫满意的点点头,这时幸平创真端着一盘细嫩的白菜芯回来问“阿枫,你看看这样可以了吗?”

“嗯!白菜芯很好,但这还不够。”

“啊还不够?那还要怎么办?”幸平创真就不明白了,这么大一颗白菜都被自己剥成这样了,江云枫还不满意。

“先别激动,仔细看我怎么操作。”江云枫只是笑了笑,拿起一颗菜心在尾部一横一竖切如两刀,将一颗菜心根茎部位分成四份,刀口的深度抵达白菜心的一半。手指扣了扣撕下一层筋膜后说道“创真看清了没有,把所有的菜心根茎全部分成四份,这样一会蒸的时候容易入味。撕下的那层筋膜是为了让食客们品尝的时候不至于塞牙。完成这些准备后把白菜心用热水汆烫一边,捞出立刻用冰水浸泡。”

“用冰水浸泡?是想保证白菜心嫩绿的色泽和脆爽的口感吗?”

“不止是为了口感和色泽。”江云枫耐心的解释道“创真,等一会汆烫完的白菜心一定要用冰水完全浸透不然会有异味,一切都准备完毕后将白菜心拿过来,我灌上高汤好送进蒸箱。”

“明白了!”江云枫清晰明了的解释让幸平创真明白接下来自己要干什么注意什么,明确目标后立刻端着白菜心到一旁准备。

江云枫松了口气,总来两块鸡胸肉正准备动刀时,薙切绘里奈从蒸箱中取出一整条蒸烂的金华火腿引起了大家的注意。。。

舌尖一顶顺滑q弹的蒸蛋在上颚如云雾般散开,表面喷枪灼烧后产生的微焦的枯黄层,带有焦糖的香味。但是这股焦糖的食感却不同于普通的蔗糖或是其他提取物,那种腻滑回甘中夹杂着果蔬气息的风味这个世界上只有一种食物能够做到,那就是蔗糖提炼技术还没有发明的时候,人类唯一的甜味来源‘大自然的馈赠’——蜂蜜。

甜美的小溪在齿间流动,各国元首们都在享受这惬意的美妙。突然舌尖感受到一股果酸紧跟着咀嚼起来,齿间捕捉到蒸蛋中夹杂着一些细碎的颗粒,将其咬碎后发现是果肉,那令人愉悦的酸甜更加强烈,像是自己在享受来之不易的休息时光的时候调皮的女儿突然来捣乱,当自己要把这个小家伙抓起来加以惩罚的时候,她又像小精灵一样带着银铃般的笑声跑远。

发现这个秘密的元首们相互之间哈哈一笑,继续一勺接着一勺的吃着茶碗蒸去追逐自己心目中那个调皮的如精灵般的女儿。两份料理全部被吃完的消息传回厨房,田所惠难以置信的捂住自己的嘴,觉得自己以前所受的所有委屈所有欺负都已经不再重要,因为这一刻她证明了自己。

厨房里所有人都对着个坚强的女孩报以热烈的掌声,娜塔莉亚边鼓掌边欣慰的点点头,田所惠这个孩子只打她第一眼看到就非常喜欢,因为娜塔莉亚从田所惠身上看到了很少人会具备的东西,那种半折不挠的坚韧和绝不却步的执着。不管身边的同伴是跑着还是走着超过自己,把自己远远甩在身后。这个倔强的少女依旧一小步一小步的前进,这种人往往容易被大众忽视,当她再次回到人们的视线中时已经站在寻常人触及不到的高度了。

“我相信田所同学一定能做到的,你看现在不是很好嘛,料理大受欢迎!”薙切绘里奈帮助田所惠擦去惊喜的泪水,温柔的说“同时要完成两道主菜的我还有很多食材没处理,给我当助手吧。”

“嗯!”田所惠点点头。

薙切绘里奈欣然一笑然后对幸平创真说“幸平君去帮江云枫!他那锅汤已经到了最关键的时刻。”

“好!”幸平创真欣然领命,转换位置给田所惠腾出了站位。

江云枫团队完成了前两道菜品的制作,兵力得到回收制作的速度明显加快。娜塔莉亚见状也高声说道“都打起精神来!别被这些年轻人给比下去了!!”