听到吩咐的厨娘回到厨房，和佃户小伙子一样样点检了筐子里倾倒出来的货物的数目，她点的又仔细又认真。一点也没有因为女主人不在而松懈，或是讲什么情面。

她的确是个再正派不过的仆人。

点数完毕后，小伙子从筐子底下拿出了一大包东西，交给了厨娘，而厨娘也交给他一大包东西。两个人心有默契地交换之后，小伙子数了几个小银币放到了厨娘手里。

然后，两人道了别，小伙子赶着驴子离开了宅邸。

送走小伙子后，厨娘开始了她的私活——她从小伙子送来的鹅毛中检出光滑齐整的，切削过后，把羽毛窄的一侧撕掉。然后将羽毛梗在磨石上打磨两次，再用剪刀把羽毛梗剪窄。

她悠然自得地不紧不慢地做着，速度并不快，其实，这私活的报酬非常微薄，就是她的速度非常快。靠这项工作的收入也养活不了自己。

但是，她并不需要靠这项工作来养活自己。

这就是家庭手工业胜过工场手工业的地方——不可思议的廉价成本。

一个手工工场的老板再怎样凶狠刻薄，总不能把他的工人们给饿死，他给的工资或许少于一天三顿，但是一天他总得让他的工人吃上一顿饭。否则他的工人们要怎样活下去呢？

而家庭手工业不同。

家庭妇女的报酬可以微薄到不够她吃一顿饭，她也不必由老板提供她的住处——她依靠她的丈夫得到吃住，工作都在家里，替老板干活就是挣两个灯油钱。