第二十二章 精彩的发言

果然,杨闯站了起来,小梁示意杨闯坐下。

“最后我提一个建议。”问兰说,“据我了解,南新市有个风俗习惯,每年正月初二要为故去的人做一些纪念活动,会办酒席,到时候我们酒店肯定会爆满,为此我建议,这天的菜就用统菜,不接受点菜,我们事先定几档价位,到时候就按多少价位一桌接受预订,酒水也由客户自带,酒店不提供。如果预订数量远远超出酒店的桌位承受能力,那就分二批,跟客户说好,第一批11点开餐,第二批12点半开餐……”

杨闯又站了起来,打断问兰的话:“我反对,酒水也是酒店的利润,为什么不提供,还有分批进行客户接受得了吗?我是餐饮部经理,这个由我来说……”

“问兰,你接着说。”小梁鄙视了杨闯一眼,打断他的话。

问兰停顿了一会,说:“我说完了。”接着把话筒递了回去。

李成说:“刚才听了赵问兰的发言,我觉得非常好,三个关键词一个好建议,我全都记在本子上了。问兰来我们南新市才一年,对南新市的情况就摸得这么准,对酒店的经营管理这么有见地,非常了不起,大家都要向她学习。考核这块,小梁你负责,该修改就得修改,一切从有利于酒店的发展出发。关于正月初二,问兰你这个建议我觉得非常有道理,我们也要从实际出发,不能、也不可能把所有的钱都赚来,该放的就得放掉一部分,实际上放掉酒水这部分的利润而菜肴这部分的利润上得更多,总的算起来还是利益多,更何况接下去过年到了,你们当中肯定有部分人要回家过年,春节期间人手紧张,我们就得把复杂的事情简单化,问兰这办法我看行,餐饮部抓紧制定一个方案出来报给我,并且

尽可能详细点,把一些细节问题都考虑到,免得到时候打乱仗。”

“下面接下去继续讨论。”小梁说,“谁发言?杨经理你来吧,刚才就看你好几次打断问兰的话,肯定有许多话要讲。”

“我,现在没有了。”杨闯低下了头。

会场一阵哄笑,不知谁说了句,“他就擅长盯人,斗嘴,真由他一个人讲,他能讲出什么?”

“也不是,刚才听赵问兰说的时候我觉得她说得不对,现在李总说问兰说得有道理,我想想她确实也说得没错,所以也就没话了。”杨闯辩解道。

主持会议的小梁忍不住也笑了出来,悄悄的对李成说:“这家伙对你挺忠诚的,眼里只有你。”由于话筒没关,整个会场的人都听到了,大家不由得又一阵骚动,把杨闯整得挺不自在的。