最后,林氏俩挑了几条大的鲫鱼出来,直接在院子里现场杀了,刮鱼鳞,开膛破肚,清洗干净拿进灶房烧了。
今夜的晚饭还是刘月瑶来掌厨,林氏帮着打下手,大林氏在灶台后边看火塞柴禾。
刘月瑶用自家的食材和林屠户带来的,合着做了肉沫鸡蛋羹,凉拌木耳,红烧鲫鱼,鹌鹑汤,荠菜春卷,春笋炖五花肉,然后还做了两道糕点,红枣糕和苋菜糕。
灶台边上摆着几个已经做好的菜,香气在灶房里升华着,就像在故意勾引人。
灶台前,刘月瑶正准备做手撕包菜,锅里热好油,将豆瓣酱,还有案板上切好的葱姜蒜,以及花生米,一股脑儿的推入油锅中。
“呲啦……”
油见水的声音!
刘月瑶抄起锅铲,一通挥舞,让人眼花缭乱。
随着她的动作,辣子和葱姜蒜沫与油的高温下彼此交融,刺鼻的辣香顿时飘散开来!
“阿嚏!”
灶台后边的大林氏终于坐不住了,站起来朝灶台这边探出脑袋。
“瑶儿,这又是准备做啥菜啊?”
“手撕包菜!”
刘月瑶头也没抬,手臂的动作不停,回了一句。
酱料已经成型,刘月瑶将事先落过水的包菜倒入锅中,混合着炒了几下,接过林氏递来的盘子盛起!
“咱家瑶儿的手艺真不是盖的,闻着这香味,我坐在灶台后边都快忍不住了,难怪富小子响午在灶房先尝为敬。”大林氏看了眼灶台边上,一大桌的菜式,“一看就是色香味俱全大厨做出来的!”
“瑶儿先谢谢姨母夸奖了!嘿嘿……”
刘月瑶毫不谦虚的道。
“我听富小子说,他们那酒楼里,厨子是最苦的,夏日整日守在灶台等楼里送单子过来,跟烤火似的。”林氏道。
刘月瑶点点头,确实!
抬起袖子抹了把额角上的汗,做厨子就是这点不好,整日对着热锅,跟汗蒸似的,油烟冲的浑身油腻味。
边上的林氏看在眼里,心疼了,闺女连着做了几道菜,该累了。
走过来,接下刘月瑶手里的锅铲,对刘月瑶道:“瑶儿,剩下的两个香菇炒青菜和上汤小白菜,娘来就行,你去跟屋里的人道一声,顺便将桌子上的东西收拾了,咱好端菜过去。”
“好!我这就去屋里说一声。”
刘月瑶想着最后两道菜之前做过,林氏也知道做法,不疑有他,解下腰间的围裙,搭在一旁,转身出了灶房。
大林氏瞧着刘月瑶离去的背影,为膝下没有男丁的林氏感慨了一句:“瑶儿这么聪明能干,可惜了是个丫头,要是个小子该多好啊?”