乔治听到这话，也放下酒杯挺直脊背，专心听天使彦给出的建议。

“先说说你做的第一道菜，它应该是冷盘开胃菜，烟熏三文鱼里加入了几滴柠檬汁，酸味能很好的促进食欲并且降低烟熏的味道，但是。”天使彦停顿了一下，将之前收起来的羽翼重新展开，环抱住了座椅的背靠，继续说：“这条三文鱼脂肪多了一点，虽然选择的是鱼腹，但是这条鱼明显是经过人工养殖的，饲料投喂过多，产生了脂肪堆积。”

看着从口袋里取出笔记本的乔治，天使彦等他写完继续说道：“第二道菜是法餐中的汤品吧，奶油蘑菇汤，本是一道极好的菜肴，但是你制作的时候将白蘑菇切片的时候忘记里重要的一点，圆形的白蘑菇不应该切成一样的厚度，并且在伞面的褶皱里有一点点泥土没有洗净，奶油还放多了一点，虽然以正常的人类来说发现不了这微小的瑕疵，但是对待食物应该一丝不苟。”

天使彦看着满头大汗奋笔疾书的乔治，停下来喝了口自己亲手酿造的白葡萄酒，等着乔治写完。

“接下来是第三道菜，热盘开胃菜，蜗牛。”天使彦提到这道菜打了个寒颤，说道：“蜗牛的舌齿应该去除的，你虽然用肉眼看不见，但是肉馅里密密麻麻的小牙齿我可是可以清晰的的看见，让人看了密集恐惧症都要犯了。”

乔治看着神色异样的天使彦，连忙在笔记本上记下，对天使彦说：“天使小姐，我下次一定改正。”

“好了，下面是第四道菜，海鲜。”天使彦换了一条腿翘着，说：“黑胡椒煎鳕鱼陪西葫芦，你煎制鳕鱼的时候是只用了橄榄油吧，虽然油煎的口感更好，更容易焦糊。如果你在将鱼肉表面快速煎熟后加水，用水蒸气闷熟，这道菜会更好。西葫芦也是，选用的西葫芦成熟度不够。”

“嫩煎法式小羊排配黑松露这道菜羊肉的膻味没去干净，如果用海盐腌制四小时以上，那残留的一丝丝膻味反倒会变成羊肉的鲜味。”

“炙烤鹅肝，强行填鸭的鹅肝口感太过油腻，并且对生命来说有违道德，记得以后用自然的鹅肝。”天使彦先是数落了一下乔治，继续说：“为了降低油腻感，你用了苹果解腻，但用的品种不是法国那边的，加热烤制后会产生酸味，所以你用了甘蔗汁中和酸味，但是甘蔗汁的加入让加热后的鹅肝黏度会增加一些，影响口感。”

天使彦敲打一番，继续说道：“蒜香龙虾肉，说实话，这道菜作为宴请菜是有些不合适了，吃完这道菜后说话，你会联想到什么？”