“不需要？”接着就看到厨师一只手按着鱼，另外一只手的菜刀上下翻飞，干净利落的刮鳞去内脏，转眼就将整条鱼清理的干干净净，而这个时候鱼依然还在活蹦乱跳。

糖醋鲤鱼，重点自然便在糖醋之上，糖和醋是这道菜的两个要点，做出来之后让这道菜外焦里嫩，香甜酸醇，配料需要用到什么，包括白糖，醋，此外还有酱油，料酒，葱，姜，蒜蓉等。

厨师将冰块镇在鲤鱼的鱼头处，用毛巾包裹，原本依然蹦跳不停的鲤鱼，动作慢慢的就停了下来这是冰块起到了麻痹的作用。

接着厨师又利用调料开始调配等会要用的糖醋汁。糖醋汁刚刚调好，那边的油锅已经热了起来。厨师用毛巾裹着鱼头，拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。

糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸，再淋上糖醋汁，可没有见过要像厨师这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的，过了三分钟后，整条鱼已经炸的酥香软脆，厨师让人拿来一个盘子，将鱼放到了盘子上，然后将烧好的糖醋汁拎在上面这道菜到此就完成了。

“这道菜怎么好奇怪，鱼头完全还是生的这怎么吃？”

“糖醋鱼这道菜鲁兵也会做，但不是这种做法啊。”

服务员中议论纷纷。

突然，食客发现了什么，他睁圆了眼睛，惊呼道：“你们看这鱼的鱼头……这……这怎么可能！？”

厨师脸上带着淡淡微笑。将糖醋鲤鱼放到了食客的面前，他笑着对他做了一个请的动作。食客拿起筷子夹了一块鱼肉，送入了口中。

这道糖醋鲤鱼骤然看去色泽枣红，软嫩鲜香，夹了一口送入口中只觉得甜中透酸，酸中微咸，食客眼神微动，他喜欢糖醋鱼这道菜，以前也吃到过不少次，不可否认，厨师所做的这道糖醋鲤鱼是他吃过的鱼中最美味的，这小子厨艺的确不同凡响，只花了不到十分钟就料理出了这样一道美味……

“你觉得什么才是世界最鲜呢？”厨师继续笑着问道。