辰时，厨房里起了油锅炸圆子，油香混着各种肉香菜香开始穿门度窗萦绕在饭馆周围，炸了圆子，厨子们又开始炒麻辣酱料，那香气一直不衰，过了不多时，浓醇的鸡汤香气又飘散开来，与先前的味道掺和在一起，令过路的人垂涎三尺。

“今儿是不是又有新菜？”瓷器店的胖掌柜送货回来，路过饭馆，闻着香味进来了。

“仁兄来得正是时候，你瞧瞧，今儿的鸡汤圆子锅，最是适合嫂子和小侄子呀。”董昌正指挥伙计摆装着圆子的小碟，见他来了，赶忙招呼。

“鸡汤圆子？这倒是个没见过的新奇吃法，这都是些什么做的？”胖掌柜盯着碟子里各式圆子，眼睛都看花了。

“这是猪肉、牛肉、鸡肉做的，那个白的是鱼圆，其他的都是各种蔬菜圆子，我特别推荐这个荠菜圆子，你到时一定要尝尝，荠菜是今儿早上刚买到的，新鲜水嫩，掺了一点点肉糜，在水里汆了一下，又嫩又鲜，看着就十分好吃！”董昌热情地给他一一做了介绍。

“给我留一桌啊，我立马回去叫人。”胖掌柜被他说的直咽口水，留下这句话，立时去找朋友了。

果然不出杜梅所料，今儿吃鱼片涮锅的远没有吃鸡汤圆子的多，而且大家更喜好看着圆子点，各式肉圆子快速地消耗掉，又被更快地补充上。

接连两日美食当前，食客们的嘴都吃刁了，有熟客直接问董昌：“明儿出什么新菜？”

“明日来了便知。”董昌心里哪知明天出什么菜，他只得故弄玄虚地呵呵一笑。

客人们见他百般不愿透露，只觉明天有更好的吃食，纷纷预定了第二天的席面，这个场景让做了十多年饭馆掌柜的董昌受宠若惊，就是当初的醉仙楼，也没今日的盛况啊。

董昌太忙了，前前后后招呼客人，林英是他的徒弟，帮着在柜上收钱，及到晚间盘账，这姑娘头回见满抽屉的钱，竟然怎么也数不清，急的一头大汗，几乎要哭了。

“董掌柜，咱以后买个戥秤吧，不然，这些碎银子谁记得几两几钱呢。”杜梅安抚林英，转头对着董昌说。

“都是咱饭馆的生意好，这南街上，哪个做生意的还买戥秤？”董昌笑，他进了柜台，开始教林英记账算钱。

“明儿，我们做什么吃食？”吃晚饭的时候，年轻厨子已经完全对杜梅心服口服，他迫不及待地问。

这似乎成了一个习惯了，饭馆里的人一围着吃饭，就说明天的菜。

“明儿，董掌柜还是先派人去宰坊看看吧，八成要有货了，他们不一定有时间送，咱们可是等不起的。”杜梅对身旁的董昌说。

“好好，明儿让管事亲自跑一趟。”董昌点点头，瞧了眼胖管事，转头他接着问：“明儿推什么菜？我这可是收了不少订金了。”

“我们只剩鸭子了。”杜梅埋头吃饭。

“这东西臭烘烘的，平日里都没人吃，若是做这个，可别砸了招牌！”闻言，董昌垂着头，挨着杜梅低声说。