“各种煎茶，姜茶，茶汤，还有草原上的奶茶……”

“没有龙井、铁观音或是普洱茶么~？”

“那~~是什么茶~！？”茶舍的负责人一脸懵逼地问道。

“哎~~看来这个世界还是没有形成一整套的茶文化啊~！

走~带我到存放茶叶的地方看看~！”

“好的~~，姑爷您这边请~！”茶舍的负责人连忙上前带路。

当牧星宇来到存放茶叶的地方时，看到那些没有经过炒制的茶叶乱堆乱放，有的甚至都发霉变质，正一车车地往外拉，立刻眉头紧皱。

“张郎是否有了新的想法~！？”尤倩玉很熟悉牧星宇的这种表情，上一次发明炒菜的时候他就是这个样子。

“去霍叔那里要几口铁锅来，我要做一些新茶~！”牧星宇吩咐道。

茶舍负责人也是精明的家伙，一听自家姑爷要改革茶道，想起现在酒楼那些掌柜的个个腰包鼓鼓，一脸牛逼像儿，心中大喜，忙不迭地跑向霍掌柜的客栈。

不一会儿，铁锅就准备好了。

这一次尤倩玉已经有了经验，告知茶舍负责人只找来最机灵又可靠的下人伺候着。

在众人好奇的目光中，牧星宇挑选了新鲜的茶叶开始炒制起来……

炒茶对于牧星宇来说不算费事儿，前一世他值夜班就必须用茶叶来提神，喝茶已经是他生活中必不可少的一部分。

因此他也仔细地研究过茶叶的制作过程，此时干起活儿来轻车熟路。

茶舍负责人眼睛一眨不眨地盯着自家姑爷的每一个动作，用心地聆听着牧星宇对炒茶要点的讲解，唯恐漏了一丝诀窍。

“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。

生锅主要起杀青作用，锅温稍高些，就是这种温度，投叶量一斤左右，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。

现在我用的是简易的炒茶帚，你们可以做得更精致一些，用它在锅中旋转炒拌。

叶子跟着旋转翻动，使茶叶均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间要控制好。

待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。

二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。

因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要‘带把劲’，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。

熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。

这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。

炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。”

牧星宇一边操作一边解说，并让茶舍负责人亲自感受锅内的温度和炒茶时的力度。

“多练习几次，这样的茶叶好放不易发霉，而且还可以制成茶砖~！”

作为商业奇才，尤倩玉立刻就明白了茶砖的好处，轻轻地拍了一下茶舍管事的肩膀道：“待遇方面与酒楼掌柜的一样，去吧~！”

此话一出，茶舍管事连忙跪在地上向牧星宇叩头致谢，大小姐的话在尤氏集团里就是金科玉律，他这一辈子吃穿无忧，连家里的人也能跟着富贵一生了~！

“这种炒茶放置一个月后冲泡饮用为最佳，现在就喝多少有些不妥，但也不妨事，来~，尝尝这种冲泡饮茶法~！”

说完，牧星宇挑了些豆香龙井，用优雅的手法为二女和茶舍管事演绎了一番功夫茶。

凤云菲瞪大了美眸看着牧星宇那新颖的动作，琼鼻轻轻耸动，陶醉地闻着那淡淡的豆瓣香气，接过牧星宇递过来的一小杯龙井，慢慢地品了一口，微苦，后又回甘。

“夫君这手冲泡茶叶的方式实在新奇，这种茶喝起来确实比茶汤更佳~！看来这次鉴宝大会，我们有资格坐得更近一些了~！”凤云菲美目中异彩连连地道。

“是啊~~，茶庄的扩建应该早些做好准备了，到霍叔那里去支钱吧，听听他老人家的建议，我要在最短的时间内，将这种新奇的喝茶方式推广到整个大唐~！”尤倩玉霸气地吩咐道。