林轩先是搞出制冰术，然后利用冰块冷冻牛羊肉，这些肉运到京城后，会放在专门的冷冻窖里。

按照林轩的设计，这些肉即便是炎炎夏日，也能保鲜两个月。

草原上的牛羊肉质鲜美，比大乾的羊口感好吃的多。

“林轩，我听说你买了好多赤戎的牛羊，这些牛羊肉你是怎么运到京城的？”谢书铭坐在林轩的对面，大口的炫着羊肉。

林轩笑着说道：“当然是用牛车运的。”

“我说的不是这个，我的意思是，草原距离京城这么远，这些肉不会变质吗？”谢书铭有些担忧的道。

最近京城到处都是传闻，说林轩的火锅店用的肉，是草原上腐败的肉。

林轩利用腌制技术，掩盖了肉的臭味。

“当然不会，不光不会变质，而且肉质还鲜美的很。”林轩笑着说道。

“林轩，你给我说实话，此事非同小可，可不能挣这种昧良心的钱。”谢书铭道。

“师兄这是怀疑我的人品？行，这肉你别吃了。”林轩起身把旁边的羊肉片端走。

“哎，别介，我就是问问。”谢书铭急了。

“我只是担心，你买了这么多牛羊，万一卖不出去怎么办？”

林轩吃了几口羊肉，然后带着谢书铭来到冷冻窖。

刚打开冷冻窖的门，谢书铭就打了一个寒颤。

“好冷。”

冷冻窖建在地下，上面覆盖着五米多的土，冷冻窖的面积有五百平。

里面堆满了冷冻的肉。

谢书铭冻得直打哆嗦，他目瞪口呆的看着冷冻窖里的场景。

“你是怎么做到的？”

“你说什么？”

林轩道。

“你是怎么把气温降低的，这里比冬天都冷，还有冰。如今已经是春季了，难不成这些冰是你冬季藏的？”谢书铭问道。

大乾还没有制冰的技术，如果想要在春夏两季得到冰，就只能冬天就开始储存。

说白了，就是在冬季的时候，把河里的冰切割成块，然后埋在地窖里，这样可以延缓冰融化的速度。

但保存的成本很高，十斤冰到了夏季，能剩一斤就不错了。

“当然不是。”林轩摇头。

谢书铭也觉得不是冬天储存的冰，因为那时候林轩去了蜀州，根本就没有时间凿冰储存。