省城四季都干燥，入秋更干，补水少的，人干得嘴和脸都起皮，一碗热汤热面下肚，解了秋燥不说，还极度美味，三块五的海虹肉丁韭菜面，海虹鲜，五花肉香，韭菜提了鲜味和肉味，吃得人舒服极了。

有钱的吃碗黄鱼面，十三一碗的价格初一听闻令人咋舌，尝过会发现物超所值，味觉敏感的绝对能尝出来，黄鱼面的鱼不是养殖黄鱼，绝对是野生大黄鱼，鲜得纯粹，这价一点都不贵。

八十人的桌台，翻了两次台，幸亏准备的面碗多，要不刷碗都来不及。

高峰期过了，小燕终于能喘口气，兴冲冲过来问小苗，“咱这算不算是一炮而红？”

“必须是。”小苗高兴地挥了挥胳膊粗的擀面杖，“咱这店前途大大的。”

甄珍下午给鱼丸厂的工人培训前，过来看看经营业绩。

两人正在吃迟来的午饭，见甄珍进来，放下筷子，钟小燕兴奋地报告好成绩：“一个中午卖了将近八百块。”

甄珍笑着点点头，中轴线属于黄金地段，大渔面馆定价比大渔本店要高一些。这个营业额，跟她料想的一样。

刚开业人会多一些，如果稳定下来一天流水按一千算，毛利能有三四百块钱，刨除租金和水电、煤气、工资，一个月下来她还能剩个五千，相当不错。

三人研究了一会，为提高上面速度，准备再增加一个煮面的锅。