帝都第一餐厅的主厨，如果她没有记错的话，他是一位七星厨师！

她有很多事情想向他了解，但现在还是上菜更重要！

从阿道福斯的话来看，他们并不知道那个参加考核的厨师要做什么菜品，那么她就可以自由发挥。

她来的时间晚了，不管了，先上一道凉菜救救急吧！

说起常见又不失格调的中华料理中的凉菜，夏芽很快有了决定。

她根据助手的指引来到第一餐厅储存海鲜的地方，这里的海鲜都是新鲜现送的，夏芽从里面挑出一袋品质很好的海蜇，她将那袋海蜇交给助手让他去洗干净，又前往储存蔬菜的区域，跳出来一根鲜嫩的蜗居，交给另一个助手，让他削皮切丝。

她自己则去配置调料，随后将切成丝的莴苣用麻油低温翻炒，炒到表面微软内里爽脆的地步，捞出来，放进盘子里，摆成一个内里中空的“塔”，再用特制风扇让菜品快速冷却下来。

“今天来的评审员是什么人？”

夏芽取过洗好的海蜇，中间还有空和阿道福斯聊天，从他们刚才的反应来看，今天来的人应该不是普通的评审员吧？

她之前稍微了解过美食协会的星级评定标准，美食协会分为分会和总会，像孙会长，就是分会的会长。

分会在每个国家各大城市都有驻地，分会中也有不要有品级的评审员，他们有专业的美食评赏资格，经常被邀请出席各种活动，有评委裁定权，还经常上美食杂志。

但有资格评定星级的，只有总会的评审员，总会的评审员一共一百位，其中五十位初级评审员，三十五位中级评审员，十五位高级评审员。

而想要拿到一颗星，只需要获得总会其中一位评审员的认可就行。