这锅呈圆形，但是比一般的锅要浅，接近于弧面，双儿也不再锅沿，而是往靠近锅心的方向移动了四分之一直径的距离，两个耳立于锅心里，很明显炒菜的时候十分不方便啊！

云卿浅笑笑：“表哥放心，我一定不会让你砸了沈家的招牌。”

……

接下来的日子，按照云卿浅的吩咐，沈茂之在不算繁华的地方租赁了一个三层小楼，开了一间名为江南第一锅的酒楼，而这酒楼里面不卖蒸，不卖煮，不卖炒，不卖炖，只卖杭城油爆锅！

把鸡鸭鱼肉腌制好，玄铁锅下面加上泥炉，烧的滚烫，一勺菜籽油铺在锅心中，再将那些荤食素食至于锅上煎炸，简直香飘十里。

煎熟了的菜和肉，分别搭在两个立于锅心的双耳之上，稍微晾凉便可直接入口，闻之令人神往，食之齿颊留香。

刚开业七日就已经客似云来了，不仅因为这味道太香了，更是因为这吃法太新奇，有些不便出门的高门贵女都争相抢着从这买一口这神奇的锅自己回去做。然而云卿浅吩咐过沈茂之，锅只能租赁，不能售卖，而且租赁的价格还不低。

除此之外，云卿浅让沈茂之将所有赚来的银子，除了开矿和铸锅必用的之外，其余的通通去收购米粮和芊梓草，沈茂之并不明白云卿浅要做什么，但是通过江南第一锅的生意来看，他已经对这个表妹赔付的五体投地了。

这做生意嘛，就是做一个出其不意，能人所不能！

——

这边沈家的酒楼做的风风火火，那边儿云家大房就有些坐不住了。

“姐姐，你看那沈家的臭小子，不就开了个破酒楼么，眼睛都要长到天上去了，别人五两银子就能租赁那油爆锅一日，我今日去他竟然要五十两，分明针对我们。”云卿娆气得不轻。