“这酒楼当时我是花了一万两盘下来的，盘下来了之后，重新装潢了整个酒楼，餐碟换新，还有招工花费这些，都是要明算的。”殷素素一副谈生意的架势说道。

蒋掌柜的立刻道：“这是自然，这都是县主您花出去的钱，我都记着呢。”

“跟聪明人说话就是方便，我明说了吧，厨子我是要带走回京城的，而你这段时间在后厨，也学了不少菜式了吧。”殷素素挑眉说道。

蒋掌柜的擦了擦额间的薄汗，有些不好意思地说道：“确实是看了一两样。”

“所以，您开个价吧，合适咱们就签契约，从此账面结清。”殷素素大方地说道。

蒋掌柜看着殷素素的面色如常，便厚着脸皮将早已准备好的匣子奉上，解释道：“除去您当时给的一万两银子，这里面还有一万两的银票，还有一套红宝石头冠是谢礼。”

殷素素诧异地望着蒋掌柜，这么短的时间，他哪里来的银子。

“另外县主请放心，这段时间赚的部分，已经让人去算了，等会儿就呈上来。”蒋掌柜赶紧补充道。

“你哪儿来的银子？”殷素素将匣子一合，好奇地问道。

“抄蒋家的时候，因为好多人被迫签订了契约书，后来朝廷仔细核对之后，将这部分金银都还给我们了。”蒋掌柜地说着，心中的喜悦难以言表，眼周的褶子都绽放开了。

“看来赔了不少啊。”殷素素故意笑着说道。

“还有一些”蒋掌柜的压低声音，接着道：“蒋家这儿有个地下赌坊，大家都默契的没有提，后来自己瓜分了，这最贵重的头冠就留给县主了。”

殷素素手指抚上匣子，不禁嗤笑出了声，这是在拉她下水啊。