86人每人每年要在餐厅酒店吃250顿，在旅店过夜150天，联系800人咨询情况，然后写1100分短报告，并且需要有5到10年的星级餐厅工作经验……

指望这样的人弄虚作假，那也不现实。

但就算不弄虚作假，唐海也自信自己的实力是过三星关的，就是这玩意儿慢慢评级，没个几年不会真评自己三星。

至于李大头，唐海觉得他要是严格按照规章，又用自己指定的食材，水准能到两星。

一星如果只说味道，街边地沟油炒辣子鸡经常有能达到的，但评星第一点‘质量’，就要考虑卫生安全，产地必须完全透明，这一点肯定就能刷下地沟油选手。要是只说食物美味，中国美食四个字早横扫地球了。

很多人觉得‘x记’做的那么差，为什么也能一星，那肯定因为这是连锁店，去的不是能评星的那个店，或者不是星级厨师动手。

唐海对这个已经没有太大的追求，这会儿作高人状，慢条斯理的做菜自己吃。

但李大头却是很紧张，因为唐海一旦不在，他就是这里的主厨！唐海能让这里评级，他一点都不担心，但他担心自己有没有能力评级！万一坑到唐海的店怎么办！要知道他以前在帝都工作，米其林的侦查之眼没延伸到大陆，他根本没个参考对象啊！

李大头跟小牛解释，听到说三星大厨光是做菜，一般一天就能赚几千美金，都不用辛苦，小牛眼睛顿时一亮！

……

第二百八十四章 渔场硬件

短片开始播放！

最初只是本地华人电台，后来在网上渐渐火了起来，然后各地都购买版权播放！

“如果没有吃过大丽菊旗舰店的食物，那绝对是人生一大遗憾！唐先生还是一名货真价实的亿万富翁，单单是‘亿万富翁为我做菜’这一点，我觉得怎么就该吃上一顿！倒贴钱我也愿意干！”老洛面对着记者侃侃而谈。

“活了八十多岁，从未知道螃蟹还有这种吃法，一口咬下去，还以为是连壳带肉一起吃，仔细嚼两下才发现不是。我想唐一定是亲自参与了帝王蟹的捕捞，所以才对这种食材如此印象深刻，创造出这神奇的菜谱。”老华莱士三个最疼爱的孩子都在唐海麾下，吹捧唐海当然不遗余力。

渔协老大面对记者采访则是呵呵笑道：“唐在电话里和我说，准备去白令海捕蟹。谁都知道那是世界上最危险的捕捞活动之一，我和唐说，既然你那么会弄吃的，不如帮帝王蟹想一个菜谱，多一人爱吃帝王蟹，捕蟹人就能多赚一点钱，就能买更好的船，生命安全也更有保障。我本以为唐需要思考个一两年才会有点成果，但显然他比我想象中的更出色。”