“是！主厨！”‘头号忠犬’亚伯·布隆丹领命，拔腿就向酒柜跑去。

“员工餐还开红酒？预算会吃紧的，四宫主厨！”担任邻班兼任财务会计的高唯哀嚎。

“这可是我做的料理，当然要有红酒相佐！”四宫小次郎接过亚伯·布隆丹送上的86年木桐，在高唯绝望的眼神中用启瓶器拔出软木塞。

江云枫眼馋不断从瓶中流入高脚杯的名贵红酒，四宫小次郎却只给四只高脚杯倒上红酒，轮到江云枫与幸平创真时却给他们倒上颜色相近的葡萄汁。

“四宫主厨，我也要木桐！”

“未成年人不准饮酒！”四宫小次郎瞪了江云枫一眼然后举杯郑重说道“明晚正式开始的specialite（试营业）对于一家新开业的餐厅有多重要不用我多说，到时候会有许多日本料理界的重量级人物光临，我希望大家能打起十二分精神认真对待。”

“明白，主厨！”

“干杯，预祝specialite圆满成功！”

次日中午生鲜食材送到，整间餐厅进入specialite的倒计时。蔬菜洗净放入冷藏室保鲜，肉类预处理，海鲜转移到水族箱充入氧气保证鲜活，一切准备就绪只待华灯初上。

夜幕降临后厨内，四宫小次郎进行完最后的调度安排后便返回前厅等待迎接今晚第一批贵客，日本美食界有头有脸的大人物与wgo的星级审查员。